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Dot Cake COOX: mini bolo com creme e granulado colorido
Um mini bolo com duas camadas de massa, creme de quark e natas e uma cobertura de granulado colorido. Este Dot Cake da COOX prepara-se no micro-ondas e é uma ideia simples para um lanche diferente.
A receita original utiliza a Springform Mini de 12 cm. O aro de silicone abre para desenformar e o bolo fica no prato de porcelana, pronto a servir.
Veja como se faz
Ver o vídeo original da COOX no Instagram
Ingredientes para uma Mini Springform de 12 cm
Para a massa
- 1 ovo
- 40 g de farinha
- 5 g de fermento em pó
- 25 g de açúcar ou 25 g de eritritol
- 40 ml de água
Para o creme
- 15 g de queijo quark magro
- Um pouco de natas batidas, com 19% de gordura, conforme indicado pela COOX
- 60 ml de água fria, conforme a receita original
- Açúcar ou adoçante a gosto para adoçar o creme
A COOX não indica a quantidade de natas. O creme combina o quark com as natas batidas. Junte a água aos poucos, verificando a consistência para que o creme possa ser espalhado entre as camadas.
Para terminar
- Cerca de 10 g de granulado colorido
Preparação
- Prepare a massa. Misture o ovo, a farinha, o fermento, o açúcar ou eritritol e a água até obter uma massa homogénea.
- Leve a cozer. Monte a Springform Mini de 12 cm sobre o prato de porcelana e verta a massa. Leve ao micro-ondas durante cerca de 3 a 4 minutos, a 700 W. Em alternativa, utilize o forno ventilado a 175 °C durante cerca de 20 minutos. Verifique a cozedura, pois o tempo pode variar conforme o aparelho.
- Divida o bolo. Deixe arrefecer antes de colocar o creme. Abra e retire o aro de silicone. Corte o bolo na horizontal, obtendo duas camadas.
- Prepare o creme. Misture o quark com as natas batidas, incorporando a água fria gradualmente. Bata com a batedeira e adoce a gosto, até obter um creme que possa espalhar.
- Monte as camadas. Coloque a primeira camada de bolo no prato, espalhe parte do creme, cubra com a segunda camada e termine com o creme restante.
- Decore. Distribua o granulado colorido por cima e sirva no próprio prato de porcelana.
Prepare esta receita com a Kimera
Uma seleção de utensílios para preparar e servir.
Para saber mais sobre a utilização e a limpeza, consulte o nosso artigo Formas de silicone para bolos, como escolher, usar e limpar.
Receita e vídeo originais da COOX. Texto adaptado para português pela Kimera Kitchenware.